- 鸡翅：4 个
- 土豆：1 个
- 生姜：3 片
- 大蒜：3 瓣
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 老抽：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 白胡椒粉：1/2 茶匙
- 玉米淀粉：1 汤匙
- 葱花：适量
步骤：
- 鸡翅洗净,在表面划几刀，方便入味。
- 土豆去皮,切成小块，放入清水中浸泡 10 分钟，去除部分淀粉。
- 鸡翅放入碗中,加入生姜片、大蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
- 将腌制好的鸡翅放入蒸盘中,摆放整齐。
- 将土豆块捞出,沥干水分，放入蒸盘中。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟，直到鸡翅熟透。
- 取出蒸盘,撒上葱花即可。
注意事项：
- 鸡翅腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 蒸制的时间要根据鸡翅的大小和数量适当调整,以确保鸡翅熟透。
- 土豆蒸鸡翅可以搭配米饭、面条等食用，也可以作为下酒菜。
就是土豆蒸鸡翅的正宗做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能成功做出这道美味的家常菜！