米粉蒸鸭蒸香芋，是一道具有浓郁地方特色的传统美食，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鸭肉：1只（约1500克）
- 香芋：1个（约500克）
- 米粉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、五香粉：适量
【制作步骤】
- 将鸭肉清洗干净，切成块状，用酱油、料酒、盐、糖、五香粉腌制20分钟。
- 香芋去皮，切成块状,备用。
- 将腌制好的鸭肉和香芋块放入蒸盘中，撒上适量的葱段、姜片和蒜末。
- 将适量的米粉均匀撒在鸭肉和香芋块上。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，至鸭肉熟透,香芋软糯。
- 取出蒸盘，撒上葱花,即可上桌享用。
【小贴士】
- 鸭肉在腌制过程中，可以加入一些胡椒粉,增加口感。
- 香芋在蒸制过程中，不要蒸得太久,以免过于软烂。
- 蒸制过程中，可以适当调整火力,保持蒸汽均匀。
米粉蒸鸭蒸香芋是一道色香味俱佳的佳肴，既有鸭肉的鲜美，又有香芋的软糯，搭配米粉的香滑，让人回味无穷，在家庭聚餐或者节日宴请中，这道菜绝对是一道不可错过的美味佳肴,赶快动手尝试一下吧！
