芹菜窝头怎么蒸好吃
芹菜窝头是一种传统的中式面食,以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，蒸芹菜窝头不仅方便快捷，而且口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家介绍如何蒸出美味的芹菜窝头。
准备食材
- 新鲜芹菜：适量
- 中筋面粉：适量
- 温水：适量
- 酵母：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
制作过程
芹菜洗净切成小段,用搅拌机打成芹菜汁备用。
将面粉、酵母、盐和糖放入盆中，倒入适量的温水，揉成光滑的面团。
将面团揉至表面光滑,用湿布盖住，发酵至两倍大。
发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子。
将每个小剂子擀成圆饼状,放入蒸锅中，用芹菜汁刷在圆饼表面。
热锅上汽,将芹菜窝头放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
蒸好的芹菜窝头取出,稍微晾凉后即可食用。
注意事项
芹菜汁要适量,不宜过多，以免影响窝头的口感。
发酵时间要适中,过短或过长都会影响窝头的口感。
蒸芹菜窝头时,锅内的水要沸腾后再放入窝头，否则容易导致窝头粘锅。
蒸好的芹菜窝头不宜立即食用,稍微晾凉后口感更佳。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出美味的芹菜窝头，这款面食不仅适合家庭日常食用，还可以作为早餐或晚餐的主食，让我们一起动手，为家人制作一份美味的芹菜窝头吧！
