鳕鱼蒸豆腐正宗做法

鳕鱼蒸豆腐——正宗做法，美味与健康并存

在我国美食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们的喜爱，鳕鱼蒸豆腐是一道色香味俱佳的传统蒸菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家介绍鳕鱼蒸豆腐的正宗做法,让你在家也能享受到这道美食。

【食材准备】

• 鳕鱼1块（约300克）
• 老豆腐1块（约500克）
• 姜片适量
• 葱花适量
• 香菜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 食用油适量

【制作步骤】

1. 将鳕鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成薄片，用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 老豆腐切成薄片，放入盘中,摆成圆形。
3. 将腌制好的鳕鱼片均匀地铺在豆腐上,撒上姜片和葱花。
4. 锅中加水烧开，将装有鳕鱼和豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
5. 蒸至鳕鱼熟透，豆腐入味,取出盘子。
6. 撒上香菜，淋上少量食用油,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响口感。
2. 豆腐不宜蒸制时间过长,以免变得过于松散。
3. 调味料可根据个人口味适量增减。

鳕鱼蒸豆腐，以其清淡的口味和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，这道菜不仅简单易学，而且制作过程中无需过多的油脂，非常适合追求健康饮食的朋友们，快动手尝试一下这道正宗的鳕鱼蒸豆腐吧,让美味与健康同行！