卷心菜的做法大全蒸

卷心菜的做法大全——蒸出健康美味

卷心菜,又称包心菜、圆白菜，是一种营养丰富、口感脆嫩、做法多样的蔬菜，就让我们一起来探索卷心菜的各种蒸法，让这道家常菜焕发出新的活力。

清蒸卷心菜

材料：卷心菜、蒜末、生抽、香油、盐

做法：

1. 将卷心菜洗净,切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将焯好水的卷心菜放入盘中,撒上蒜末。
3. 锅中烧开水,将装有卷心菜的盘子放入蒸锅中，蒸约5分钟。
4. 取出蒸好的卷心菜,淋上生抽、香油，撒上盐，拌匀即可。

蒸卷心菜丝

材料：卷心菜、胡萝卜、蒜末、生抽、香油、盐

做法：

1. 将卷心菜和胡萝卜洗净,切成细丝。
2. 将切好的卷心菜丝和胡萝卜丝放入开水中焯水,捞出沥干水分。
3. 将焯好水的蔬菜丝放入盘中,撒上蒜末。
4. 锅中烧开水,将装有蔬菜丝的盘子放入蒸锅中，蒸约10分钟。
5. 取出蒸好的蔬菜丝,淋上生抽、香油，撒上盐，拌匀即可。

蒸卷心菜卷

材料：卷心菜、猪肉末、香菇、胡萝卜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油

做法：

1. 将卷心菜洗净,切成大片，焯水后捞出沥干水分。
2. 将猪肉末、香菇、胡萝卜切成碎末，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
3. 将调好的肉馅铺在卷心菜片上,卷成卷状。
4. 将卷好的卷心菜卷放入蒸锅中,蒸约20分钟。
5. 取出蒸好的卷心菜卷,切成小段，淋上生抽、香油，拌匀即可。

蒸卷心菜豆腐

材料：卷心菜、豆腐、蒜末、生抽、香油、盐

做法：

1. 将卷心菜洗净,切成小块，豆腐切成小块。
2. 将豆腐和卷心菜块放入蒸锅中,蒸约10分钟。
3. 取出蒸好的豆腐和卷心菜,撒上蒜末。
4. 锅中烧开水,将装有豆腐和卷心菜的盘子放入蒸锅中，再蒸约5分钟。
5. 取出蒸好的豆腐和卷心菜,淋上生抽、香油，撒上盐，拌匀即可。

四种蒸法,各有特色，既保留了卷心菜的营养，又让口感更加丰富，快快动手，为家人和朋友带来美味又健康的卷心菜佳肴吧！