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老南瓜蒸咸鱼是一道非常经典的家常菜，这道菜将咸鱼的咸鲜和老南瓜的甜美完美结合，口感丰富，营养美味，下面,我将为大家介绍一下如何制作这道美味的菜肴。
所需材料：
- 老南瓜：1 个
- 咸鱼：1 条
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 将老南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,备用。
- 将咸鱼洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒和生抽，腌制 10 分钟,备用。
- 姜、蒜切末，加入腌制好的咸鱼中,搅拌均匀。
- 将蒸好的老南瓜放入蒸盘中,将咸鱼放在老南瓜上。
- 蒸锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右,直到咸鱼熟透。
- 取出蒸好的咸鱼和老南瓜,撒上葱花和适量的食用油即可。
这样，一道鲜香美味的老南瓜蒸咸鱼就做好了，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，老南瓜富含维生素和膳食纤维，有助于消化和健康，咸鱼则含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体有益，这道菜适合各个年龄段的人食用,是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。
希望大家也能尝试制作这道美味的菜肴,与家人和朋友一起分享美食的快乐。