枇杷是初夏的时令水果,鲜甜多汁，而虾肉则是营养丰富的食材，二者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且还有润肺止咳、健脾养胃的功效，我要向大家介绍的是一道美味又健康的家常菜——枇杷蒸虾肉。
🍤 食材：
- 枇杷：3 颗
- 鲜虾：半斤
- 枸杞：10 颗
- 葱：2 根
- 姜：2 片
- 盐：1/2 小勺
- 料酒：1 大勺
- 白胡椒粉：1/2 小勺
- 香油：1 大勺
🥢 做法：
- 准备好所有食材,将枇杷去皮去核，切成小块备用，将鲜虾洗净，去头去壳，留下虾尾部分，从背部切开，去除虾线，放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制 10 分钟。
- 取一个盘子,将腌制好的虾肉均匀地铺在盘子底部，再放上枇杷块和枸杞。
- 蒸锅中加入适量水,大火烧开后，将盘子放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟，直到虾肉熟透。
- 取出蒸好的枇杷蒸虾肉,撒上葱花，将香油烧热，淋在葱花上，激发出香味即可。
🍤 这道枇杷蒸虾肉不仅美味可口，而且营养丰富，枇杷含有丰富的维生素 C、维生素 A 和膳食纤维，具有润肺止咳、清热解毒的功效，虾肉则富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴养血的功效，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是老人和小孩，可以增强免疫力，预防感冒。
🍤 温馨提示：
- 蒸制的时间不宜过长,否则虾肉会变老，影响口感。
- 枇杷蒸虾肉趁热食用,口感更佳。
这道简单易学的家常菜,你学会了吗？快来试试吧！