一探蒸排骨粉蒸糖肉的美味做法

蒸排骨和粉蒸肉都是中国传统的美食，它们都有着鲜嫩多汁的口感和浓郁的香味，而糖肉则是一道具有浓郁地方特色的美食，它以猪肉为主料，经过腌制和晾晒后，再用糖和其他调料蒸制而成，这三种美食各有特色，但是它们的做法却有一些相似之处,我们就来一起探索一下蒸排骨粉蒸糖肉的美味做法。

蒸排骨粉蒸糖肉的做法

蒸排骨粉蒸糖肉的做法其实很简单，只需要准备好所需的材料,按照以下步骤进行操作即可。

所需材料：

• 排骨：500 克
• 蒸肉米粉：200 克
• 糖肉：200 克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块,放入碗中。
2. 加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
3. 将蒸肉米粉倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀,使每块排骨都裹上蒸肉米粉。
4. 将糖肉切成小块,放入碗中。
5. 加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
6. 将腌制好的糖肉放入蒸锅中，蒸制 15 分钟左右,直到糖肉变软糯。
7. 将蒸好的糖肉取出,放在盘子中。
8. 将裹有蒸肉米粉的排骨放在糖肉上，放入蒸锅中，蒸制 20 分钟左右,直到排骨熟透。
9. 取出蒸好的排骨和糖肉,撒上葱花即可。

这道蒸排骨粉蒸糖肉不仅美味可口，而且营养丰富，排骨中含有丰富的蛋白质和钙质，糖肉中含有丰富的胶原蛋白和脂肪，蒸制过程中能够保持它们的营养成分不流失，这道菜还具有健脾开胃、滋阴润燥的功效,适合各个年龄段的人食用。

就是蒸排骨粉蒸糖肉的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，如果你喜欢吃辣，可以在腌制排骨和糖肉时加入适量的辣椒粉；如果你喜欢吃甜，可以在腌制糖肉时加入适量的冰糖,希望大家都能做出美味可口的蒸排骨粉蒸糖肉！