翡翠南瓜蒸菜，是一道色香味俱佳的健康菜肴，这道菜以南瓜和蔬菜为主要食材，不仅美味可口,而且营养丰富。
南瓜是一种低热量、高纤维的食物，富含多种维生素和矿物质，如维生素 A、维生素 C、钾、镁等，南瓜还含有一种抗氧化物质——类胡萝ト素，具有抗氧化、抗衰老、预防癌症等功效。
蔬菜也是翡翠南瓜蒸菜的重要食材之一，蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，对人体健康有很多好处，蔬菜中的维生素 C 和维生素 E 具有抗氧化作用，能预防衰老和癌症；蔬菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘；蔬菜中的矿物质如钾、钙、镁等能维持人体正常的生理功能。
翡翠南瓜蒸菜的做法非常简单，将南瓜去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟，将蔬菜洗净切成小块，放入蒸锅中蒸熟，将蒸熟的南瓜和蔬菜放入碗中，加入适量的盐、鸡精和橄榄油,搅拌均匀即可。
翡翠南瓜蒸菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴，如果你还没有尝试过这道菜肴，不妨试一试,相信你一定会爱上它的！