蒸茄子，鲜嫩多汁的家常美味
蒸菜是一种健康的烹饪方式,它保留了食材的营养和原汁原味，我要向大家介绍一道简单又美味的蒸菜——蒸茄子，这道菜口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，是夏季餐桌上的常客。
🍆 食材准备：茄子、蒜、葱、生抽、香醋、香油、盐、糖、辣椒油。
🍆 制作步骤：
- 将茄子洗净,切成约 1 厘米厚的片状。
- 切好的茄子放入蒸锅中,蒸约 10 分钟，直到茄子变软。
- 蒜和葱切末,放入碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、糖和辣椒油，搅拌均匀成酱汁。
- 将蒸好的茄子取出,稍微晾凉一下。
- 将茄子摆放在盘子中,淋上酱汁即可。
🥢 小贴士：
- 蒸茄子的时间不宜过长,否则茄子会变得软烂，影响口感。
- 酱汁可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以多加一些辣椒油。
- 蒸好的茄子可以用筷子轻轻戳一下,看看是否熟透。
就是蒸茄子的做法,简单易学，营养美味，茄子是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处，蒸茄子不仅保留了茄子的营养，而且口感鲜嫩，搭配酱汁更是美味可口，大家不妨试着做一下这道蒸茄子，享受健康美味的夏日佳肴！