甜糯小米蒸排骨——美味与营养的完美结合
在我国美食文化中,蒸菜一直占据着重要地位，蒸菜不仅保留了食材的原汁原味，而且营养价值高，口感鲜美，就让我为大家介绍一道美味又营养的蒸菜——甜糯小米蒸排骨。
让我们来看看这道菜的制作过程,甜糯小米蒸排骨的主要食材是排骨和小米，将排骨洗净切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片等调料腌制一段时间，使其入味，小米提前用清水浸泡一段时间，让小米吸收水分，增加甜糯口感。
将腌制好的排骨铺在蒸盘上,然后将浸泡好的小米均匀地撒在排骨上，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至排骨熟透，小米变得软糯。
这道甜糯小米蒸排骨好吃吗？答案是肯定的，排骨肉质鲜嫩，经过腌制后，味道更加鲜美，小米的加入，让排骨口感更加丰富，甜糯适中，蒸制过程中，小米的香味与排骨的鲜味相互融合，让人回味无穷。
小米具有很好的营养价值,小米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有健脾养胃、补中益气、润肺止咳等功效，而排骨则富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用，二者搭配，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
甜糯小米蒸排骨是一道美味与营养的完美结合,无论是口感还是营养，都让人难以抗拒，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！
