野荠菜的新吃法——蒸着吃，美味又健康
在我国广袤的农村，野菜是餐桌上的一道独特风景，野荠菜因其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱，野荠菜可以蒸着吃吗？答案是肯定的，蒸野荠菜不仅美味，而且保留了野菜的原汁原味,是一种健康又营养的吃法。
野荠菜，又称山菜、地菜等，是一种常见的野生蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效，蒸野荠菜，不仅保留了这些营养成分,还能使野菜的口感更加鲜美。
蒸野荠菜的方法非常简单，将采摘的野荠菜清洗干净，去除杂质，将野荠菜放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免破坏野菜的口感和营养，焯水后，将野荠菜捞出,沥干水分。
将沥干水分的野荠菜放入蒸锅中，用大火蒸制，蒸的时间根据野荠菜的多少和厚度而定，一般蒸制5-10分钟即可，蒸熟后，将野荠菜取出，放入盘中，撒上适量的盐、鸡精等调味品,即可食用。
蒸野荠菜的特点是保留了野菜的天然味道，口感鲜美，营养丰富，蒸制过程中，野荠菜中的营养成分不会流失，更易于人体吸收，蒸野荠菜的做法简单，不需要过多的调料,更加健康。
值得一提的是，蒸野荠菜还可以搭配其他食材，如鸡蛋、豆腐等，制作成多种美味的菜肴，将蒸熟的野荠菜切碎，与打散的鸡蛋液混合，制成荠菜鸡蛋饼，口感鲜美,营养丰富。
野荠菜可以蒸着吃，不仅美味可口，而且营养丰富，在享受美食的同时，还能为身体补充多种营养成分，让我们抓住春天的尾巴，去野外采摘新鲜的野荠菜，蒸着吃,享受大自然的馈赠吧！
