婆婆蒸排骨，家常美味，做法简单易学
在我国，排骨是一道深受人们喜爱的家常菜，尤其是经过婆婆精心烹饪的蒸排骨，更是让人回味无穷，就让我们一起来学习一下婆婆蒸排骨的好吃做法,让这道美味在家常饭桌上重现。
我们要准备好以下食材：
主料：排骨500克辅料：姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉、蒜、红椒
按照以下步骤进行制作：
将排骨洗净，用开水焯水去腥,捞出备用。
将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀,腌制30分钟。
姜切片，葱切段，蒜切末,红椒切丝备用。
将腌制好的排骨铺在蒸盘上，上面放上姜片、葱段、蒜末和红椒丝。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
撒上葱花、香菜,热腾腾的蒸排骨就可以上桌了。
婆婆蒸排骨的特点是鲜嫩多汁，肉质鲜美，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面,再为大家分享一些烹饪小技巧：
排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥效果更佳。
腌制排骨时,调料的比例可以根据个人口味进行调整。
蒸排骨时，火候要掌握好,避免排骨蒸得太老或太嫩。
蒸好的排骨可以搭配米饭、馒头等主食,美味可口。
学会这道婆婆蒸排骨的好吃做法，你就可以在家庭聚餐或朋友聚会时，展示自己的厨艺了，快来动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的蒸排骨！
