蒜蓉蒸冷水蚝怎么蒸好吃
冷水蚝，又称白蚝，肉质鲜美，营养丰富，是广东地区常见的海鲜食材，蒜蓉蒸冷水蚝是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉蒸冷水蚝的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
准备食材
- 冷水蚝：500克
- 大蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 盐：适量
- 姜片：适量
蒜蓉蒸冷水蚝的做法
将冷水蚝清洗干净，去掉杂质,沥干水分。
大蒜剥皮,切成蒜末。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末呈金黄色,出香味。
将煸炒至金黄色的蒜末倒入碗中，加入适量的生抽、蒸鱼豉油、盐，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
将冷水蚝摆放在蒸盘上,放入姜片。
将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在冷水蚝上。
开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约5-7分钟,具体时间根据蚝的大小和数量而定。
蒸好后，取出蒸盘,撒上葱花点缀即可。
蒜蓉蒸冷水蚝的注意事项
蒸冷水蚝时，要确保蚝肉新鲜,否则会影响口感。
蒸制时间不宜过长,以免蚝肉变老。
蒜蓉酱的调味可根据个人口味进行调整。
蒸蚝时，可以在蚝肉上放一些姜片,可以去腥增香。
通过以上步骤，一道美味的蒜蓉蒸冷水蚝就完成了，这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，快来试试吧,让你的味蕾感受一下这道海鲜佳肴的魅力吧！
