竹笋蒸鸡肉做法大全，美味营养一网打尽
在我国美食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式和丰富的营养深受人们喜爱，竹笋蒸鸡肉更是家常菜中的一道佳肴，肉质鲜嫩，竹笋清香，营养均衡，下面，就为大家详细介绍竹笋蒸鸡肉的做法大全,让您在家也能轻松享受美味。
【材料准备】
- 鸡肉：500克
- 竹笋：200克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
鸡肉洗净，切成薄片，用盐、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟,使鸡肉入味。
竹笋去壳，洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味,捞出备用。
锅中放入适量食用油，烧热后放入姜片、葱段、蒜末炒香。
将腌制好的鸡肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
将焯好水的竹笋片放入锅中,与鸡肉片一起翻炒均匀。
加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
将炒好的鸡肉和竹笋倒入蒸盘中,撒上葱花点缀。
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
蒸好后，取出蒸盘,撒上适量葱花即可。
【小贴士】
- 鸡肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的鸡肉更加鲜嫩。
- 竹笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
竹笋蒸鸡肉做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，赶快动手尝试吧,让家人朋友共同享受这道美味佳肴！
