家常蒸鸡,美味又简单，掌握时间秘诀，尽享美味佳肴
在中国传统烹饪中,蒸鸡是一道极具特色的菜肴，以其鲜嫩多汁、营养健康而受到人们的喜爱，家常蒸鸡不仅制作简单，而且能够保留鸡肉的原汁原味，是家庭聚餐或节日宴席上的佳品，下面，就为大家详细介绍家常蒸鸡的做法以及蒸制时间。
【食材准备】
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱花：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净,切成块状，放入大碗中。
- 加入姜片、葱段、蒜瓣，倒入料酒、生抽、老抽，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。
- 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,摆放在蒸盘上，注意不要重叠。
- 在鸡肉上撒上葱花,淋上少许食用油，以增加风味。
- 开大火,将水烧开后，将蒸锅放入蒸笼中，开始蒸制。
【蒸制时间】蒸鸡的时间取决于鸡肉的大小和厚度，蒸鸡的时间如下：
- 如果鸡肉块较小,厚度在1厘米左右，蒸制时间大约为15-20分钟。
- 如果鸡肉块较大,厚度在2厘米左右，蒸制时间大约为25-30分钟。
- 如果是整鸡,重量在1000克左右，蒸制时间大约为40-50分钟。
【注意事项】
- 蒸鸡时,火候不宜过大，以免鸡肉表面烧焦而内部未熟。
- 蒸制过程中,可以适当调整时间，以确保鸡肉熟透且口感鲜嫩。
- 蒸制完成后,不要立即取出，让鸡肉在蒸锅中稍微“休息”一会儿，这样口感会更加鲜美。
家常蒸鸡,简单易学，美味可口，掌握好蒸制时间，让家人和朋友尽享这道营养丰富的佳肴，快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的蒸鸡！
