荷叶蒸牛肉做法大全
牛肉是我国餐桌上常见的食材之一,肉质鲜美，营养丰富，而荷叶蒸牛肉更是将牛肉的鲜美与荷叶的清香完美结合，是一道独具特色的佳肴，下面为大家详细介绍荷叶蒸牛肉的做法大全。
材料准备
- 牛肉：500克
- 荷叶：2-3张
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
荷叶蒸牛肉做法
将牛肉切成薄片,放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，腌制20分钟。
生姜、大葱、蒜分别切成末。
荷叶洗净,放入锅中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，使其变软。
将腌制好的牛肉片铺在荷叶上,撒上适量的姜末、葱末、蒜末。
取一张荷叶,将牛肉包裹起来，形成一个小包裹。
将包裹好的荷叶牛肉放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟。
蒸好后,取出荷叶牛肉，去掉荷叶，即可食用。
荷叶蒸牛肉的变体
荷叶蒸牛肉卷：将腌制好的牛肉片卷成卷状，放入荷叶中，蒸制时间适当延长。
荷叶蒸牛肉饼：将腌制好的牛肉片铺在荷叶上，加入适量的粉丝、香菇等配料，蒸制而成。
荷叶蒸牛肉丝：将腌制好的牛肉切丝，与胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜丝混合，放入荷叶中蒸制。
荷叶蒸牛肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的变体，让这道菜更加美味可口，快来动手尝试吧！
