红苕粉怎么蒸做好吃

红苕粉怎么蒸做好吃

红苕粉，又称红薯粉，是一种传统的汉族特色食品，具有丰富的营养价值和独特的口感，蒸制红苕粉是一种简单又美味的烹饪方法,下面就来为大家详细介绍红苕粉怎么蒸做好吃。

选材

选购优质的红苕粉是关键，优质的红苕粉颜色洁白，质地细腻，无杂质，在购买时，可以挑选颗粒饱满、无霉变、无虫蛀的红苕粉。

准备

1. 将红苕粉用清水冲洗干净,去除杂质。
2. 准备一个蒸锅，放入足够的水,水开后放入蒸笼。
3. 准备一个盘子，盘底刷上一层油,以便于红苕粉蒸好后不粘盘。

蒸制

1. 将洗净的红苕粉倒入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀，水量不宜过多,以免蒸出的红苕粉过于稀软。
2. 将搅拌好的红苕粉倒入准备好的盘子中，用勺子压平,使红苕粉铺满整个盘子。
3. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟,具体时间根据红苕粉的厚度和蒸锅的火力进行调整。
4. 蒸至红苕粉表面呈半透明状，用筷子轻轻扎一下,感觉有弹性即可。

调味

1. 蒸好的红苕粉取出，待其稍微冷却后,用刀切成条状或小块。
2. 根据个人口味，加入适量的生抽、香醋、辣椒油、蒜泥、香菜等调料,搅拌均匀。

装盘

将调好味的红苕粉装盘，即可享用，红苕粉蒸制简单，口感滑嫩，营养丰富,是一道适合全家老少的美食。

红苕粉蒸制是一道简单易学的家常菜，只需掌握好选材、准备、蒸制和调味这几个步骤，就能做出美味可口的红苕粉，不妨在周末闲暇时光，为家人和朋友制作一道美味红苕粉,共享天伦之乐。