铁锅蒸生蚝，美味又营养的家常做法
导语：生蚝，作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜，深受人们喜爱，而铁锅蒸生蚝，不仅保留了生蚝的原汁原味，还能让营养更容易被人体吸收，生蚝怎么用铁锅蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备材料
- 生蚝：适量
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
烹饪步骤
将生蚝清洗干净，用刷子刷去外壳上的污垢，然后用刀将生蚝肉从壳中取出,备用。
香菜洗净，切成碎末；蒜末准备好。
在铁锅中加入适量的水，待水开后，将生蚝肉放入锅中，用中火蒸约3-5分钟,至生蚝肉变色。
取出生蚝肉,放在盘中备用。
另起锅，加入适量的食用油,放入蒜末炒香。
将炒香的蒜末均匀地撒在生蚝肉上。
加入适量的生抽、老抽、盐,搅拌均匀。
撒上香菜末,即可食用。
烹饪小贴士
蒸生蚝的时间不宜过长，以免生蚝肉过于软烂,影响口感。
蒸生蚝时，锅中的水不宜过多,以免水蒸气将生蚝肉冲散。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸好的生蚝肉可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等主食。
铁锅蒸生蚝是一道简单易学、美味营养的家常菜，通过以上步骤，大家可以在家中轻松享受到这道美味佳肴，不妨动手尝试一下,为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴吧！
