蒸箱版蒸馒头的简单做法
馒头，作为中国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，在忙碌的都市生活中，使用蒸箱版蒸馒头不仅方便快捷，还能保留馒头的原汁原味，下面,就为大家介绍一种简单易学的蒸箱版蒸馒头做法。
【材料准备】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：30克（可选）
- 食用油：适量
【制作步骤】
酵母溶解：将5克干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,让酵母充分溶解。
面团揉制：将500克中筋面粉放入盆中，加入溶解好的酵母水、30克糖（如不喜甜可省略）和适量食用油，用手揉成光滑的面团，如果面团太干,可适量加入温水。
面团发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍左右，大约需要1-2小时。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
馒头造型：将小面团搓成圆形，用拇指在面团中间按一个小洞，轻轻拉大,形成馒头形状。
预热蒸箱：将蒸箱预热至100℃，放入馒头，盖上盖子,继续发酵10分钟。
蒸制馒头：待馒头发酵完成后，打开蒸箱盖，将馒头放入蒸箱，大火蒸制15-20分钟。
关火焖蒸：蒸制时间到后，不要立即打开蒸箱盖，让馒头在蒸箱内焖蒸5分钟,这样可以使馒头更加松软。
【小贴士】
- 发酵过程中，注意保持面团湿润,避免面团表面开裂。
- 蒸制时，注意火候,避免馒头表面开裂或底部烧焦。
- 馒头蒸好后，不要立即取出,焖蒸5分钟可以让馒头更加松软。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的蒸箱版馒头，快来试试吧,让家的味道更加浓郁！
