蒜泥粉丝蒸花甲,鲜美可口的家常海鲜佳肴
在繁忙的都市生活中,偶尔为自己准备一顿美味的海鲜大餐，不仅能满足味蕾，还能带来一份宁静与放松，就为大家分享一道简单又美味的家常海鲜佳肴——蒜泥粉丝蒸花甲的做法。
【蒜泥粉丝蒸花甲的做法】
【材料准备】
- 花甲500克
- 粉丝100克
- 蒜泥适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 花椒粉适量
【制作步骤】
- 将花甲清洗干净,放入淡盐水中浸泡一会儿，使其吐尽泥沙。
- 粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
- 蒜泥、姜末、葱花、香菜分别准备好，香菜切碎备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜泥、姜末炒香，然后倒入适量酱油、香醋、花椒粉调味，制成蒜泥酱。
- 将泡软的粉丝铺在盘底,然后将花甲均匀地摆放在粉丝上。
- 将调好的蒜泥酱均匀地淋在花甲上,撒上香菜碎。
- 预热蒸锅,将花甲粉丝盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，至花甲开口。
- 蒸好后,撒上葱花，再蒸1分钟，使葱花受热变软。
- 取出后,撒上适量香菜，即可上桌享用。
【小贴士】
- 花甲在蒸制前要确保清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 粉丝不宜泡得太软,以免蒸制时过于烂糊。
- 蒜泥酱的调味可以根据个人口味适量增减。
蒜泥粉丝蒸花甲,以其鲜美的口感和简单的做法，成为了许多人餐桌上的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的不错选择，快动手尝试一下这道美味的海鲜佳肴吧！
