人参蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃
在中国的传统美食中，蒸蛋糕以其细腻的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而将人参这一滋补佳品融入其中，更是让这道美食升格为滋补养生佳品，人参蒸鸡蛋糕究竟怎么蒸才能做得既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好所需食材：鸡蛋、人参、白糖、清水，人参的选择至关重要，最好选用新鲜的人参,这样蒸出的鸡蛋糕才能更加鲜香。
将人参洗净，切成薄片,备用。
鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用筷子充分搅拌均匀,直至白糖完全溶解。
在搅拌好的鸡蛋液中加入适量的清水，继续搅拌均匀，注意，加入的水量不宜过多,以免蒸出的鸡蛋糕过于稀薄。
将切好的人参片均匀地铺在蒸盘上。
将搅拌好的鸡蛋液倒入铺有人参片的蒸盘中，轻轻晃动蒸盘,使鸡蛋液均匀覆盖人参片。
开大火，将蒸锅中的水煮沸后，将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。
10分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻插入鸡蛋糕中心，如能轻松插入且没有粘液,说明鸡蛋糕已经熟透。
将蒸好的鸡蛋糕取出,稍微晾凉后即可食用。
蒸人参鸡蛋糕的注意事项：
鸡蛋液中加入的水量不宜过多,以免蒸出的鸡蛋糕过于稀薄。
蒸鸡蛋糕时，火候不宜过大,以免鸡蛋糕表面焦糊。
蒸制过程中，要保证锅盖密封良好，以免蒸汽外泄,影响蒸制效果。
蒸好的鸡蛋糕要稍微晾凉后再食用,以免烫伤口腔。
通过以上步骤，您就能在家轻松制作出既美味又营养的人参蒸鸡蛋糕，这道美食不仅适合早餐食用，还可以作为日常滋补佳品，为家人带来健康与美味,快来动手试试吧！
