胡萝卜肉蒸包的做法
胡萝卜肉蒸包是一种传统中式面点，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面,我将为大家详细介绍胡萝卜肉蒸包的做法。
准备材料
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 胡萝卜：适量
- 猪肉馅：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
面团制作：将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，形成絮状后，用手揉成光滑的面团，将面团放入盆中，加入酵母，用湿布盖住,发酵至体积膨胀至原来的两倍大。
胡萝卜处理：将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水焯一下,捞出备用。
肉馅制作：将猪肉馅放入碗中，加入生姜、大葱、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、食用油，顺一个方向搅拌均匀，再加入胡萝卜丝,拌匀。
包制：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，分割成若干个小剂子，将每个小剂子擀成圆皮，包入适量的肉馅,捏紧封口。
蒸制：将包好的胡萝卜肉蒸包放入蒸锅中，用大火烧开水，转小火蒸15分钟,待包子熟透即可。
注意事项
发酵时间：面团发酵时间要根据气温和酵母种类进行调整，一般室温下发酵1-2小时。
肉馅调味：根据个人口味调整酱油、料酒、盐等调料的用量。
胡萝卜丝焯水：焯水可以去除胡萝卜的涩味,使口感更佳。
蒸制时间：蒸制时间根据包子大小和数量进行调整，一般15-20分钟即可。
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的胡萝卜肉蒸包,快来试试吧！
