蒸生蚝蒸箱的做法大全

蒸生蚝蒸箱的做法大全

随着生活品质的提高,生蚝已成为餐桌上的一道美味佳肴，蒸生蚝不仅保留了生蚝的原汁原味，而且简单易做，是家庭聚餐和节日宴请的不错选择，下面，就为大家详细介绍蒸生蚝蒸箱的做法大全。

准备食材

生蚝若干、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

蒸箱预热

将蒸箱提前预热至100℃，预热时间约为10分钟。

处理生蚝

1. 将生蚝放入淡盐水中浸泡10分钟,去除杂质。
2. 用刷子刷洗生蚝壳,去除污垢。
3. 用刀将生蚝肉从壳中取出,去除内脏和杂质。

调味

1. 在生蚝肉上撒上适量的盐、糖、料酒，腌制10分钟。
2. 将姜片、葱段铺在蒸盘上，将腌制好的生蚝肉放在姜片、葱段上。

蒸制

1. 将处理好的生蚝肉连同姜片、葱段一起放入蒸箱。
2. 蒸制时间约为10分钟,根据生蚝的大小和数量可适当调整。
3. 蒸至生蚝肉呈淡红色,有少量汁液流出即可。

出锅

1. 关闭蒸箱,待蒸箱内的蒸汽完全排出后，打开蒸箱盖。
2. 将蒸好的生蚝肉连同姜片、葱段一起取出。
3. 在生蚝肉上淋上适量的生抽、老抽，撒上少许葱花，滴上几滴食用油。

上桌

将蒸好的生蚝装盘,即可上桌享用。

蒸生蚝蒸箱的做法简单易学,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的蒸生蚝，在享受美食的同时，也为大家的生活增添了一份温馨，希望这篇做法大全能对大家有所帮助。