美味蒸羊肉山药做法大揭秘

🥘蒸羊肉山药是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴,下面为大家介绍几种常见的做法大全。

传统滋补蒸法材料：羊肉500克、山药300克、红枣5颗、枸杞适量、葱段、姜片、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉。步骤：

1. 将羊肉切成小块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒,焯水后捞出洗净。
2. 山药去皮切段。
3. 把羊肉块放入碗中，加入红枣、枸杞、盐、生抽、蚝油、胡椒粉,搅拌均匀腌制15分钟。
4. 取一个蒸碗，先铺上山药段，再放上腌制好的羊肉,大火蒸40分钟左右至羊肉熟透即可。

香芋蒸羊肉山药材料：羊肉400克、山药200克、香芋200克、大蒜、盐、生抽、淀粉、食用油。步骤：

1. 羊肉切块，用盐、生抽、淀粉抓匀腌制。
2. 山药和香芋去皮切块。
3. 香芋块铺在蒸碗底部，接着放山药块,再码上羊肉块。
4. 淋上食用油，撒上蒜末，放入蒸锅中蒸30 - 35分钟,直到食材都软烂入味。

这两种做法做出来的蒸羊肉山药都各具特色，既能品尝到羊肉的鲜嫩，又能感受到山药和其他食材带来的丰富口感与营养，赶紧动手试试吧😋。