🍳蒸茄子蒸鸡蛋糕，家常美味，简单易做！
在忙碌的生活中,想要为家人准备一道美味又健康的菜肴，不妨试试蒸茄子蒸鸡蛋糕，这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸茄子蒸鸡蛋糕的做法吧！
🥒【蒸茄子】
🍳食材：茄子 2根、蒜末 适量、生抽 1汤匙、香醋 1汤匙、糖 1茶匙、香油 适量、盐 适量
🍳步骤：
- 茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 锅中加水烧开,将茄子放入水中焯水，捞出沥干水分。
- 取一个小碗,放入蒜末、生抽、香醋、糖、香油和适量盐，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将焯水后的茄子放入盘中,淋上调味汁，搅拌均匀。
- 将茄子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，即可出锅。
🥚【蒸鸡蛋糕】
🍳食材：鸡蛋 4个、牛奶 适量、盐 适量、白糖 适量、面粉 适量
🍳步骤：
- 鸡蛋打入碗中,加入适量牛奶、盐和白糖，搅拌均匀。
- 将面粉过筛,加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀，制成面糊。
- 取一个盘子,刷上一层油，将面糊倒入盘中，摊平。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，鸡蛋糕即可熟透。
- 出锅后,切成小块，即可食用。
🌟小贴士：
- 茄子焯水可以去除苦味,同时也能使茄子更加鲜嫩。
- 调味汁可以根据个人口味调整,酸甜可口。
- 蒸鸡蛋糕时,注意火候，避免过度蒸煮，以免口感变硬。
🎉蒸茄子蒸鸡蛋糕是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，快动手试试吧，为家人带来美味与健康！🍴🍳💕
