🍳蒸茄子蒸鸡蛋糕,家常美味,简单易做!
在忙碌的生活中,想要为家人准备一道美味又健康的菜肴,不妨试试蒸茄子蒸鸡蛋糕,这道菜不仅制作简单,而且口感鲜美,营养丰富,下面,就让我为大家详细介绍一下蒸茄子蒸鸡蛋糕的做法吧!
🥒【蒸茄子】
🍳食材:茄子 2根、蒜末 适量、生抽 1汤匙、香醋 1汤匙、糖 1茶匙、香油 适量、盐 适量
🍳步骤:
- 茄子洗净,切成条状,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
- 锅中加水烧开,将茄子放入水中焯水,捞出沥干水分。
- 取一个小碗,放入蒜末、生抽、香醋、糖、香油和适量盐,搅拌均匀,制成调味汁。
- 将焯水后的茄子放入盘中,淋上调味汁,搅拌均匀。
- 将茄子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟,即可出锅。
🥚【蒸鸡蛋糕】
🍳食材:鸡蛋 4个、牛奶 适量、盐 适量、白糖 适量、面粉 适量
🍳步骤:
- 鸡蛋打入碗中,加入适量牛奶、盐和白糖,搅拌均匀。
- 将面粉过筛,加入鸡蛋液中,继续搅拌均匀,制成面糊。
- 取一个盘子,刷上一层油,将面糊倒入盘中,摊平。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟,鸡蛋糕即可熟透。
- 出锅后,切成小块,即可食用。
🌟小贴士:
- 茄子焯水可以去除苦味,同时也能使茄子更加鲜嫩。
- 调味汁可以根据个人口味调整,酸甜可口。
- 蒸鸡蛋糕时,注意火候,避免过度蒸煮,以免口感变硬。
🎉蒸茄子蒸鸡蛋糕是一道简单易做的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,快动手试试吧,为家人带来美味与健康!🍴🍳💕



