莲藕肉沫,一道简单又美味的家常菜，口感鲜香嫩滑，营养丰富，今天就来给大家分享一下怎么蒸莲藕肉沫才好吃😋
食材准备
- 莲藕 1 节
- 猪肉末 150 克
- 葱姜适量
- 料酒 1 勺
- 生抽 2 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 淀粉 1 勺
- 食用油 适量
制作步骤
- 莲藕洗净去皮,先切成薄片，再切成细丝，最后切成小粒，放入碗中备用。
- 葱姜切成末,放入猪肉末中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
- 将腌制好的肉沫铺在莲藕粒上,尽量铺得均匀一些。
- 锅中加水烧开,放入蒸架，将装有莲藕肉沫的碗放入蒸架上，大火蒸 15 - 20 分钟左右，具体时间根据食材的量和火力大小调整，直到肉沫熟透。
- 蒸好后,取出碗，淋上适量的热油激发出香味，一道美味的莲藕肉沫就做好啦😃
这样蒸出来的莲藕肉沫,莲藕保持了清脆的口感，肉沫鲜嫩多汁，两者搭配相得益彰，非常下饭哦！大家赶紧试试吧🧐