蒸排骨是一道家常美食，它以鲜嫩的排骨为主要食材，搭配各种调味料，经过蒸煮而成，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面,我将为大家介绍一下蒸排骨的家常做法。
准备食材
- 新鲜排骨：500 克
- 生姜：30 克
- 大蒜：20 克
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 老抽：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 白糖：1 茶匙
- 鸡精：1 茶匙
- 葱花：适量
- 红椒丝：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 将排骨洗净，切成小块,放入碗中。
- 生姜、大蒜切末,加入碗中。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右,直到排骨熟透。
- 取出蒸好的排骨,撒上葱花和红椒丝。
- 热锅凉油，将油烧热,淋在葱花和红椒丝上即可。
小贴士
- 蒸排骨时，要用中火蒸,以免排骨蒸不熟。
- 蒸好的排骨可以根据个人口味撒上一些胡椒粉,增加香味。
- 蒸好的排骨可以搭配米饭、面条等食用,口感更佳。
就是蒸排骨的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家都能做出美味可口的蒸排骨！