烤冷面能蒸上吃吗？当然可以！我将为大家分享一道简单又美味的蒸烤冷面做法，让我们一起用新的方式来品尝这道经典小吃吧！
🥢 所需材料：
- 烤冷面：1 片
- 鸡蛋：1 个
- 火腿肠：1 根
- 葱花：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 油：适量
🍳 制作步骤：
- 将火腿肠切成小块备用,取一个碗，打入一个鸡蛋，搅散备用。
- 准备一个蒸锅,加水烧开，将烤冷面片放在蒸架上，蒸约 2-3 分钟，直到烤冷面变软。
- 在蒸烤冷面的同时,调个酱汁，取另一个碗，加入适量的蒜蓉辣椒酱、生抽、醋、白糖和清水，搅拌均匀。
- 蒸好的烤冷面取出,用刀切成小块。
- 热锅凉油,倒入鸡蛋液，煎至底部凝固，用铲子将鸡蛋分成小块。
- 加入火腿肠块和葱花,翻炒均匀。
- 倒入烤冷面块,翻炒均匀，让烤冷面吸收鸡蛋和火腿肠的香味。
- 倒入调好的酱汁,继续翻炒均匀，让酱汁均匀地裹在烤冷面上。
- 炒至酱汁收干,烤冷面表面微微焦黄，即可出锅。
🥢 这样，一份美味的蒸烤冷面就做好了！蒸烤冷面的口感更加软糯，搭配上鸡蛋、火腿肠和葱花的香气，味道十分可口，你可以根据个人口味撒上一些芝麻或者香菜作为装饰，快来试试吧！