红米蒸箱蒸馒头是一种健康又美味的做法，以下是一些窍门,可以帮助你蒸出更加松软可口的馒头：
- 选择优质的红米：红米蒸箱蒸馒头的关键是红米，选择红米时，要选择颜色鲜艳、无异味、无杂质的红米。
- 泡发红米：将红米淘洗干净后，用清水浸泡 2-3 小时,直到红米变软。
- 制作红米浆：将泡发好的红米放入搅拌机中，加入适量的清水,搅拌成红米浆。
- 发酵面团：将面粉、酵母、白糖和适量的清水放入面包机中，启动和面程序，将面团揉至光滑，将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。
- 制作馒头坯：将发酵好的面团取出，揉出气泡，然后将面团分成若干个小面团，将小面团揉成圆形，用湿布或保鲜膜盖上，放置 10-15 分钟。
- 蒸馒头：将红米浆倒入蒸箱中，将馒头坯放入蒸箱中，盖上蒸箱门，启动蒸箱程序，蒸 15-20 分钟即可。
- 出锅：蒸好的馒头取出,放在晾架上晾凉即可。
通过以上的步骤，你就可以用红米蒸箱蒸出美味的馒头了，红米蒸箱蒸馒头不仅美味可口，而且营养丰富,非常适合全家人一起享用。