蒸鸡蛋草莓布丁是一道简单易做、口感细腻、营养丰富的甜点，深受大家的喜爱,我就来分享一下如何制作这道美味的蒸鸡蛋草莓布丁。
🥚 材料：
- 鸡蛋：2 个
- 牛奶：200ml
- 草莓：5 颗
- 细砂糖：15g
- 香草精：3 滴
🍓 步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖,搅拌均匀。
- 倒入牛奶，继续搅拌均匀，然后过筛一次,去除表面的浮沫。
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块,放入布丁模具中。
- 将鸡蛋牛奶液慢慢倒入模具中,注意不要让草莓浮起来。
- 取一个深锅，加入适量的水，烧开后将模具放入锅中，用中火蒸 8-10 分钟,直到布丁凝固。
- 取出布丁模具，稍微冷却后，放入冰箱冷藏 2 小时以上,让布丁更加口感更佳。
- 在布丁上淋上一些蜂蜜或糖浆，再放上一颗草莓作为装饰,就可以享用啦！
💕 小贴士：
- 在蒸鸡蛋草莓布丁的时候，要用中火蒸，不要用大火,否则容易导致布丁表面出现蜂窝状。
- 过筛可以去除鸡蛋液中的浮沫和杂质,让布丁更加细腻光滑。
- 可以根据自己的口味加入适量的香草精,增加香气。
- 草莓可以换成其他水果，如蓝莓、芒果等,口感也很不错。
🍮 这样一道简单又美味的蒸鸡蛋草莓布丁就做好了，快来试试吧！👩🍳👨🍳