虾皮蒸鸡蛋——营养美味，简单易学的家常菜
虾皮蒸鸡蛋，一道简单又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和钙质，非常适合老人和小孩食用，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味可口的虾皮蒸鸡蛋。
【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子充分搅拌均匀,直至鸡蛋液呈现出细腻的状态。
- 将虾皮用清水冲洗干净，沥干水分后放入鸡蛋液中,再次搅拌均匀。
- 取一个盘子，底部刷上一层食用油,以防止鸡蛋粘盘。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入盘中，轻轻晃动盘子,使鸡蛋液铺满整个盘子。
- 在鸡蛋液上撒上少许盐,增加风味。
- 将盘子放入蒸锅中，加入适量清水,大火烧开。
- 水开后，将蒸锅的盖子盖上,转小火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋液凝固，表面呈现出淡黄色,即可关火。
- 取出蒸好的虾皮蒸鸡蛋，用刀切成小块,即可上桌享用。
【小贴士】
- 虾皮要提前用清水冲洗干净，去除杂质和盐分,以免影响口感。
- 虾皮蒸鸡蛋的火候要掌握好，蒸的时间不宜过长，以免鸡蛋过于干燥,口感不佳。
- 虾皮蒸鸡蛋可以搭配一些小菜或粥食用,营养更加丰富。
虾皮蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养美味，学会这道菜，不仅能丰富家人的餐桌，还能为自己节省不少时间，赶快动手试试吧,相信你一定会做出美味的虾皮蒸鸡蛋！
