绍兴熏鸭，那独特的风味总是让人难以忘怀，想要把它蒸得好吃,可得掌握一些小窍门😉
将冷冻的绍兴熏鸭提前取出解冻，让它恢复到适宜的状态，解冻后的熏鸭，用清水冲洗一下表面,沥干水分备用。
准备一个蒸锅，加入适量的水，大火烧开，把处理好的熏鸭放入蒸锅中，注意尽量让鸭身保持完整,避免蒸制过程中散开影响美观和口感。
为了增添风味，可以在蒸熏鸭的时候，在蒸锅中加入几片姜片和葱段，它们能很好地去除熏鸭可能带有的些许腥味,同时还能赋予蒸鸭独特的香气。
盖上锅盖，转中火蒸20 - 30分钟左右，具体的时间要根据熏鸭的大小来调整,以筷子能够轻松插入鸭身且没有血水渗出为准。
蒸好后，不要急于打开锅盖，让熏鸭在锅中焖几分钟，这样可以让鸭肉更加入味，口感也会更加鲜嫩多汁😍。
将蒸好的熏鸭取出，切成适当的块状，摆放在盘中，可以根据个人喜好淋上一些蒸鱼豉油或者香油，一道美味的蒸绍兴熏鸭就大功告成啦！它肉质紧实，熏香浓郁，每一口都充满了绍兴的独特韵味，让人回味无穷🤩。