蒸菜是一种非常健康的烹饪方式,它能够保留食材的营养成分，同时也不会让食物变得过于油腻，我要向大家介绍的是蒸黄萝卜的做法，这是一道简单易学、美味可口的蒸菜。
🥕食材🥕
- 黄萝卜：2 根
- 面粉：50g
- 玉米面：50g
- 蒜：3 瓣
- 小葱：1 根
- 干辣椒：1 个
- 油：15g
- 生抽：10g
- 香醋：5g
- 盐：2g
- 香油：5g
🥢步骤🥢
- 准备食材：将黄萝卜洗净，去皮，切成约 1cm 厚的薄片，将蒜和小葱切成末，干辣椒切成小段备用。
- 拌面：将面粉和玉米面放入一个碗中，搅拌均匀，然后将切好的黄萝卜片放入碗中，用筷子搅拌，使每片黄萝卜都裹上面粉。
- 蒸制：将裹好面粉的黄萝卜片放入蒸锅中，蒸约 10 分钟，直到黄萝卜变软熟透。
- 调制蘸汁：将蒜末、葱末、干辣椒段放入一个小碗中，然后加入热油，搅拌均匀，再加入生抽、香醋、盐和香油，搅拌均匀，制成蘸汁。
- 装盘：将蒸好的黄萝卜取出，放入盘中，可以将黄萝卜摆成一圈，中间留一个空位，用来放蘸汁。
- 享用：将调好的蘸汁浇在黄萝卜上，即可食用。
这道蒸黄萝卜🥕不仅美味可口，而且营养丰富，黄萝卜富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、钙、镁、铁等营养成分，具有健脾消食、清热解毒、降气止咳等功效，蒸菜的做法也非常健康，它能够最大限度地保留食材的营养成分，避免了高温油炸带来的健康隐患。
蒸黄萝卜是一道非常适合家庭制作的美食,它简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不可错过的佳肴，大家赶快试试吧！😋