饺子作为中华美食的经典代表，深受大家喜爱，今天就来给大家分享超美味的蒸韭菜木耳饺子做法大全,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
食材准备🧄
- 面粉：适量
- 韭菜：一把
- 木耳：适量
- 鸡蛋：2 - 3 个
- 葱姜：少许
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 香油：适量
步骤如下👇
- 首先制作饺子皮，将面粉倒入盆中，慢慢加入适量清水，边加边搅拌，揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒面 30 分钟左右。
- 接着处理馅料，木耳提前泡发好，切碎；韭菜洗净切碎；葱姜切末备用，鸡蛋打散，锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成小块,盛出晾凉。
- 把木耳碎、韭菜碎、鸡蛋块放入一个大碗中，加入葱姜末、适量盐、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀,馅料就准备好了。
- 将醒好的面团揉匀，搓成长条，分成大小均匀的小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
- 取一张饺子皮，放上适量馅料,包成自己喜欢的形状。
- 包好的饺子放入蒸锅中，蒸 15 - 20 分钟左右，具体时间根据饺子大小调整，蒸好后不要急于打开锅盖，焖 2 - 3 分钟再取出。
这样，热气腾腾、鲜香可口的蒸韭菜木耳饺子就出锅啦！咬上一口，满满的都是幸福的味道😃，无论是作为早餐还是晚餐，都非常合适，赶紧动手试试吧！