在制作面食的过程中，有时会遇到面粉不发的情况😣，难道就只能放弃美味的蒸制食品了吗？当然不是！下面就来分享一些让不发面粉也能蒸出好吃食物的小妙招。
我们要分析面粉不发的原因，可能是酵母用量不足、水温不合适或者醒发环境不佳等，找到问题后,我们可以尝试一些补救措施。
如果是酵母量不够，可适当再添加一些酵母，然后充分揉匀，接着把面团放入温暖湿润的地方进行二次醒发，可以在锅里倒些热水，把装有面团的容器放上去，利用热气加快醒发速度🔥。
要是水温不对，对于不发的面团，可以用温水重新揉面，让酵母重新活跃起来，揉好后再次醒发,观察面团状态。
当面团还是发不起来时，我们可以制作一些特色蒸食，把不发的面团擀成薄片，抹上油、撒上葱花、盐等调料，卷起来切成小段，做成简易的花卷，放入蒸锅中蒸熟，虽然没有蓬松的口感，但别有一番紧实的嚼劲😋。
或者将面团搓成小丸子，加入适量的馅料，如豆沙、肉馅等，包成类似汤圆的形状,蒸出来也十分美味。
只要掌握方法，即使面粉不发，也能蒸出令人满意的美食，让餐桌增添别样风味！