大米是我们日常生活中的主食之一，但是有时候我们会不小心煮多了米饭，剩下的米饭如果不及时处理，很容易变质，我将分享一种利用吃剩大米制作蒸糕的方法,让你轻松解决剩米饭的问题。
材料准备：
- 吃剩的大米饭
- 2 个鸡蛋
- 50g 白糖
- 3g 泡打粉
- 30g 玉米油
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖,搅拌均匀至白糖完全融化。
- 把吃剩的米饭倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 加入泡打粉和玉米油，继续搅拌均匀,让米饭和其他材料充分融合。
- 将拌好的米饭糊倒入模具中,表面抹平。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸约 20 分钟,直到蒸糕熟透。
- 取出蒸好的蒸糕,稍微冷却后即可脱模。
用以上方法制作出来的蒸糕口感松软，带有鸡蛋和大米的香气，非常美味，你可以根据自己的口味喜好，在蒸糕表面撒上一些糖粉或水果干，增加口感的层次感，如果你喜欢吃甜一点的蒸糕,可以适当增加白糖的用量。
希望大家都能尝试一下用吃剩的大米制作蒸糕，不仅美味可口，还能解决剩米饭的问题,快来动手试试吧！