蒸馒头是中国传统的主食之一，它不仅美味可口，而且营养丰富，要想蒸出好吃的馒头，需要掌握一些窍门，本文将介绍一些蒸馒头加什么好吃的窍门,帮助你蒸出更加美味的馒头。
加酵母
酵母是蒸馒头必不可少的原料之一，在蒸馒头时，酵母可以使面团发酵，从而使馒头变得松软可口，在使用酵母时,需要注意以下几点：
- 温度：酵母的最佳发酵温度为 35℃-40℃，如果温度过高，会杀死酵母，导致面团无法发酵；如果温度过低,会影响酵母的发酵速度。
- 用量：酵母的用量一般为面粉的 1%-2%，如果用量过多，会导致面团发酵过度，影响馒头的口感；如果用量过少，会导致面团发酵不足,影响馒头的口感。
- 时间：酵母需要一定的时间来发酵，一般需要 1-2 小时，在发酵过程中，需要将面团放在温暖的地方,以促进酵母的发酵。
加白糖
白糖不仅可以增加馒头的甜味，还可以促进酵母的发酵，在蒸馒头时，加入适量的白糖,可以使馒头更加松软可口。
加牛奶
牛奶不仅可以增加馒头的营养，还可以使馒头更加松软可口，在蒸馒头时，加入适量的牛奶,可以使馒头更加香甜可口。
加鸡蛋
鸡蛋不仅可以增加馒头的营养，还可以使馒头更加松软可口，在蒸馒头时，加入适量的鸡蛋,可以使馒头更加香甜可口。
加猪油
猪油可以使馒头更加酥脆可口，在蒸馒头时，加入适量的猪油,可以使馒头更加酥脆可口。
揉面
揉面是蒸馒头的关键步骤之一，在揉面时，需要将面团揉到光滑细腻的程度,这样可以使馒头更加松软可口。
发酵
发酵是蒸馒头的关键步骤之一，在发酵时，需要将面团放在温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大，发酵时间的长短取决于温度和酵母的用量，如果温度较低，发酵时间需要长一些；如果温度较高,发酵时间可以短一些。
二次醒发
二次醒发是蒸馒头的关键步骤之一，在将馒头放入蒸锅中之前，需要将馒头放在案板上醒发 10-15 分钟,这样可以使馒头更加松软可口。
蒸制
蒸制是蒸馒头的关键步骤之一，在蒸制馒头时，需要将水烧开，然后将馒头放入蒸锅中，蒸制 15-20 分钟，蒸制时间的长短取决于馒头的大小和数量，如果馒头较大或数量较多，蒸制时间需要长一些；如果馒头较小或数量较少,蒸制时间可以短一些。
出锅
出锅是蒸馒头的最后一步，在出锅时，需要将锅盖打开，让馒头自然冷却，如果锅盖盖得太紧,会导致馒头表面出现皱纹。
蒸馒头需要掌握一些窍门，包括加酵母、白糖、牛奶、鸡蛋、猪油等，揉面、发酵、二次醒发、蒸制和出锅等步骤，只有掌握了这些窍门,才能蒸出好吃的馒头。