蒸毛毛虫是一道源自农村的特色美食，主要原料是玉米粉和榆钱，蒸制而成的毛毛虫形状的食物，其口感软糯，味道香甜，营养丰富，是一道深受人们喜爱的传统美食,我将为大家介绍蒸毛毛虫的传统做法。
材料：
- 榆钱：200g
- 玉米粉：200g
- 白糖：20g
步骤：
- 将榆钱洗净,沥干水分备用。
- 将玉米粉倒入碗中，加入适量的白糖,搅拌均匀。
- 倒入适量的水，搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。
- 将面团分成小块，搓成长条,再切成小段。
- 将小段搓成毛毛虫形状,放在蒸锅中。
- 蒸锅中加入适量的水，大火烧开后转中火蒸 15 分钟左右,直到玉米粉熟透。
- 蒸好后取出,晾凉即可食用。
需要注意的是，榆钱的采摘时间一般在春季，此时的榆钱鲜嫩可口，营养价值也更高，蒸毛毛虫的时间不宜过长,否则会影响口感。
就是蒸毛毛虫的传统做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家能够喜欢这道美食！