蒸烤箱隔水蒸鸡是一道美味又健康的菜肴，它将鸡肉的鲜美与蒸烤箱的便捷相结合，让你在家也能轻松享受到鲜嫩多汁的鸡肉，下面,就让我们一起来学习如何用蒸烤箱制作这道美味佳肴吧！
所需材料：
- 一只新鲜的鸡（约 2 斤）
- 2 片姜片
- 2 根葱
- 2 汤匙料酒
- 1 汤匙生抽
- 1 茶匙盐
- 1 茶匙糖
- 1 汤匙花生油
- 适量的清水
准备工作：
- 将鸡洗净，沥干水分,用厨房纸巾擦干表面水分。
- 姜、葱切成丝备用。
- 调制腌料：将料酒、生抽、盐、糖、花生油放入碗中,搅拌均匀。
制作步骤：
- 将鸡放入蒸烤箱的蒸盘上，用刀在鸡身上划几刀,方便入味。
- 将姜丝、葱丝放入鸡腹中,再将腌料均匀地涂抹在鸡的表面和内部。
- 将蒸烤箱调至蒸烤模式，温度设置为 180℃，时间设置为 40 分钟。
- 待蒸烤箱预热完成后，将鸡放入蒸烤箱中,开始蒸烤。
- 在蒸烤过程中，每隔 10 分钟，用刷子将腌料均匀地刷在鸡的表面,以增加鸡肉的色泽和味道。
- 待蒸烤时间结束后，取出蒸烤箱中的鸡,让其稍微冷却一下。
- 将鸡切成小块，摆放在盘中,撒上一些葱花和香菜作为装饰。
- 将蒸烤箱中的蒸盘取出，倒入适量的清水，用大火煮沸，调成小火,让水保持微沸状态。
- 将蒸好的鸡放入蒸盘上，盖上锅盖，用蒸汽加热 2-3 分钟,让鸡肉更加鲜嫩多汁。
这样，一道美味的蒸烤箱隔水蒸鸡就做好了，用蒸烤箱隔水蒸鸡，不仅可以保留鸡肉的营养和鲜味，还能让鸡肉更加嫩滑多汁,你也快来试试吧！