红豆包子是一道传统的中式点心，以红豆为馅料，外皮则采用发酵后的面团制作。红豆包子口感香甜，外皮松软，馅料饱满，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一下红豆包子的制作方法

• 中筋面粉：300g
• 酵母：5g
• 细砂糖：10g
• 牛奶：150g
• 红豆馅：300g
• 水：适量

制作步骤：

1. 将酵母和细砂糖放入温牛奶中,搅拌均匀，放置 5-10 分钟，直到酵母完全溶解。
2. 将面粉倒入碗中,加入酵母牛奶，搅拌成絮状。
3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要 1-2 小时。
4. 将发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团。
5. 将小面团擀成圆形薄片,包入红豆馅，捏紧收口。
6. 将包子放入蒸锅中,再次发酵 15-20 分钟。
7. 锅中加入适量的水,大火烧开后，转中火蒸 10-15 分钟即可。

小提示：

1. 发酵的时间和温度会影响面团的发酵效果,需要根据实际情况进行调整。
2. 蒸包子的时间不宜过长,否则会导致包子皮破裂。
3. 蒸好的包子可以在表面刷上一层油,这样可以使包子更加光亮。

红豆包子的制作方法并不难,只要掌握了正确的制作步骤，就可以轻松制作出美味的红豆包子，大家可以根据自己的口味和喜好，调整红豆馅的用量和甜度，制作出适合自己的红豆包子。