贵州干凉面口感独特,若想将它蒸得好吃，有不少小窍门😎。
准备好优质的贵州干凉面,将其放入清水中稍微冲洗一下，去除表面的些许灰尘等杂质，在蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，把沥干水分的干凉面放入蒸屉，注意不要放得过于密集，以免粘连在一起影响口感。
蒸制过程中,火候的把握很关键🔥，保持大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间可根据面条的量和实际状态稍作调整，当你看到面条变得色泽明亮，质地变得柔软有弹性时，就差不多蒸好了。
蒸好的干凉面不要急于出锅,可先在蒸屉上焖一小会儿，让面条进一步熟透和散发香气，然后取出，放入一个大碗中，可以根据个人口味加入辣椒油、花椒粉、葱花、蒜末、生抽、香醋等调料🧂，用筷子充分搅拌均匀，让每一根面条都裹满调料的香味。
一碗香气扑鼻、口感筋道又味道浓郁的贵州干凉面就大功告成啦😜！无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是午餐、晚餐的别样选择，都绝对能满足你的味蕾，带来独特的贵州风味体验。