剁椒鱼头是一道经典的湘菜,以鱼头的“鲜”和剁椒的“辣”为特色，你知道吗？除了鱼头，鱼片也可以和剁辣椒搭配，蒸出一道美味的菜肴。
鱼片剁辣椒可以蒸着吃吗？答案是肯定的！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，下面，我将为你介绍鱼片剁辣椒的制作方法。
所需材料：
- 鱼片：200 克
- 剁辣椒：2 汤匙
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 将鱼片洗净,沥干水分，加入料酒和生抽，腌制 10 分钟。
- 姜、蒜切末，加入剁辣椒中，拌匀。
- 将拌好的剁椒酱均匀地铺在鱼片上。
- 蒸锅中加水烧开,将鱼片放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟，直到鱼片熟透。
- 取出蒸好的鱼片,撒上葱花。
- 热锅凉油,将油烧热，淋在鱼片上即可。
这样,一道简单美味的鱼片剁辣椒就做好了，这道菜的特点是：鱼肉鲜嫩，剁椒咸鲜微辣，口感丰富，这道菜的做法非常简单，即使你是厨房新手，也能轻松搞定。
除了蒸着吃,鱼片剁辣椒还可以用来炒菜、做汤等，你可以用它来炒豆腐、炒鸡蛋、做鱼片汤等，味道都非常不错。
鱼片剁辣椒是一道非常美味的家常菜,它不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，如果你还没有尝试过这道菜，不妨试试看吧！