不油炸，蒸着吃，美味又健康
在我国南方地区，糍粑是一种传统的美食，它以其独特的口感和丰富的文化内涵深受人们喜爱，传统的糍粑制作方法是将糯米磨成粉，加水揉成团，然后通过油炸或蒸煮的方式食用，近年来，随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始探索新的食用方式，糍粑不油炸蒸着吃可以吗？答案是肯定的。
蒸煮是一种比油炸更为健康的烹饪方式，油炸食品在高温下会产生大量的油脂和有害物质，长期食用对身体健康不利，而蒸煮则能最大程度地保留食材的营养成分，同时减少油脂的摄入，对于追求健康饮食的朋友来说,蒸煮糍粑无疑是一个不错的选择。
蒸煮糍粑能够保留其原有的糯性和弹性，油炸糍粑虽然口感酥脆，但过度油炸会使糯米粉中的水分大量流失，导致口感变得干硬，而蒸煮则能够使糯米粉充分吸收水分，使糍粑更加柔软、有弹性,口感更加细腻。
如何蒸煮糍粑呢？以下是一个简单的蒸煮糍粑的做法：
准备材料：糯米粉、清水、红枣、红糖等。
将糯米粉加入适量的清水,揉成光滑的面团。
将面团分成若干小份,搓成圆球状。
在蒸锅中放入适量的清水,将搓好的糍粑球放入蒸笼中。
加入红枣、红糖等配料,根据个人口味调整。
大火蒸煮约20分钟,待糍粑熟透即可。
蒸煮糍粑不仅美味可口，而且营养丰富，糯米粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有很好的滋补作用，红枣具有补血养颜的功效，红糖则能补充能量,缓解疲劳。
糍粑不油炸蒸着吃是一种健康、美味的食用方式，在享受美食的同时，我们也要注重健康，选择适合自己的饮食方式，不妨尝试一下这种新的糍粑吃法,给生活增添一份别样的美味。
