广东蒸汤圆面的诱人做法
在我国广袤的美食地图上，广东菜以其独特的风味和精致的工艺独树一帜，广东蒸汤圆面是一道极具地方特色的传统美食，以其软糯的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，下面，就让我们一起走进广东蒸汤圆面的制作过程,感受这份传统美食的独特魅力。
【材料准备】
- 中筋面粉：500克
- 猪肉馅：300克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 芝麻：适量
- 蒸笼：一个
【制作步骤】
面团制作：将500克中筋面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，将面团盖上湿布,醒发30分钟。
馅料准备：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、酱油、料酒、白胡椒粉和香油，搅拌均匀,腌制10分钟。
搓汤圆：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，取一个小剂子，搓成圆球状，再在圆球中间挖一个小洞，将腌制好的肉馅放入洞中,捏紧封口。
蒸制：将做好的汤圆放入蒸笼中，摆满一层，撒上适量的芝麻，大火烧开水，将蒸笼放入蒸锅中,蒸约10分钟。
出锅：待汤圆熟透，取出蒸笼，将汤圆轻轻抖动，使其脱离蒸笼,即可食用。
【小贴士】
- 面团要揉至光滑,这样蒸出来的汤圆才会更加软糯。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整，但酱油、料酒和香油是必不可少的。
- 蒸汤圆时，火候要掌握好,以免汤圆蒸糊。
广东蒸汤圆面，以其独特的风味和简单的做法，成为了许多人餐桌上的美食，在享受美食的同时，也让我们感受到了广东人对生活的热爱和对传统的传承，不妨试着动手制作,为家人带来一份温暖和幸福。
