家常美味——蒸茄子的简单做法
茄子，这种看似普通却极富营养的蔬菜，在我国的餐桌上有着举足轻重的地位，蒸茄子，作为一种简单易做、营养健康的家常菜，深受广大家庭的喜爱，下面,就为大家介绍一种简单易学的蒸茄子家常做法。
【材料准备】
- 茄子2个
- 大蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜蓉辣椒酱适量（可选）
【制作步骤】
- 将茄子洗净，切成厚约1厘米的片状,放入盘中备用。
- 大蒜剥皮,切成蒜末备用。
- 在茄子片上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右,这样可以使茄子更加入味。
- 腌制好的茄子片取出,用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末,翻炒出香味。
- 将炒好的蒜末均匀撒在茄子片上。
- 根据个人口味,可以适量加入酱油和蒜蓉辣椒酱调味。
- 将调味好的茄子片放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 茄子蒸熟后，取出，撒上葱花或香菜点缀,即可上桌享用。
【小贴士】
- 茄子在腌制过程中，可以适当加入一些白糖,这样可以使茄子更加鲜甜。
- 蒸茄子时，可以根据个人口味调整蒸制时间,以免茄子过于软烂。
- 蒸茄子是一道低脂、低卡的菜品,非常适合追求健康饮食的人群。
蒸茄子不仅做法简单，而且口感鲜美，营养丰富，家常做法的蒸茄子，既能满足家人的味蕾，又能保证健康饮食，赶快动手尝试一下吧,让这道美味的家常菜为您的餐桌增添色彩！
