蒸多久合适呢？
鲢鳙，又称白鲢、花鲢，是深受人们喜爱的淡水鱼类之一，蒸鲢鳙是一道简单美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，蒸鲢鳙做法中，蒸多久合适呢？下面就来为大家详细介绍。
蒸鲢鳙做法
准备材料：新鲜鲢鳙一条，葱、姜、料酒、生抽、食盐、食用油适量。
鲢鳙去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀将鱼身切成片状,方便入味。
将切好的鲢鳙片放入盘中，撒上适量的葱、姜、料酒,腌制10分钟。
锅中加水烧开，放入腌制好的鲢鳙片,大火蒸约5分钟。
取出蒸好的鲢鳙片，倒掉盘中的水分，撒上适量的食盐、生抽、食用油，撒上葱花,再次放入蒸锅中蒸约3分钟。
蒸好的鲢鳙片即可出锅，淋上热油，撒上香菜,即可享用。
蒸鲢鳙时间
蒸鲢鳙的时间取决于鱼的大小和厚度，厚片约需蒸8-10分钟，薄片约需蒸5-6分钟。
蒸鲢鳙时，火力要适中，不宜过大，以免鱼皮破裂,影响口感。
蒸鲢鳙的时间不宜过长，否则鱼肉会变老,失去鲜嫩口感。
蒸鲢鳙时，可以在蒸锅上放一层纱布，防止鱼肉直接接触蒸汽,保持鱼皮光滑。
蒸鲢鳙是一道简单美味的家常菜，蒸多久合适要根据鱼的大小和厚度来决定，蒸5-10分钟即可，掌握好蒸鲢鳙的时间，能让这道菜更加美味可口,希望本文能对您有所帮助。
