家常蒸罗非鱼片,鲜美可口，简单易学
罗非鱼片因其肉质细嫩、味道鲜美而深受喜爱，在家自己动手蒸一碟美味的罗非鱼片，不仅能够享受到健康美味的佳肴，还能增添家庭烹饪的乐趣，下面，就为大家介绍一道简单易学的蒸罗非鱼片家常做法。
【食材准备】
- 罗非鱼一条（约500克）
- 生姜一小块
- 大葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜末适量
【制作步骤】
- 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,以便入味，生姜切片，大葱切段。
- 在鱼身上均匀涂抹适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和葱段爆香，取出姜片和葱段。
- 将腌制好的罗非鱼放入盘中,撒上适量的蒜末。
- 锅中加水烧开,将装有罗非鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时,可以准备调味汁，将蒸鱼豉油倒入碗中，加入少量热油，搅拌均匀。
- 罗非鱼蒸好后,将调味汁均匀地淋在鱼身上。
- 美味的蒸罗非鱼片即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉过于干燥。
- 腌制鱼时,料酒可以去除鱼的腥味，使鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼豉油是蒸鱼时的关键调料,它能够提升鱼的风味。
通过以上步骤,一道色香味俱全的蒸罗非鱼片就完成了，在家动手制作，不仅能够锻炼厨艺，还能为家人带来健康美味的享受，快快动手，尝试一下这道家常蒸罗非鱼片吧！
