西兰花蒸蛋,一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，西兰花蒸蛋怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好所需食材：鸡蛋、西兰花、盐、生抽、香油等。
将西兰花洗净,切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时加入少许盐，可以保持西兰花的翠绿色。
鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
将焯好水的西兰花放入蛋液中,搅拌均匀。
准备一个蒸盘,将搅拌均匀的西兰花蛋液倒入蒸盘中。
开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10分钟。
蒸至蛋凝固,用筷子轻轻插入蛋液中，如果能够顺利拔出，说明已经熟透。
取出蒸好的西兰花蒸蛋,撒上少许生抽和香油，即可食用。
蒸西兰花蛋的要点如下：
西兰花焯水时加盐,可以使西兰花更加翠绿。
蛋液打散时,要充分打散，使蛋液均匀。
蒸蛋时,火不宜太大，以免蒸出的蛋口感太老。
蒸至蛋凝固即可,不要蒸得太久，以免口感变差。
撒上生抽和香油,可以增加口感和香气。
通过以上步骤,您就可以轻松地蒸出一道美味可口的西兰花蒸蛋，这道菜不仅口感细腻，营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，快来试试吧，相信您一定会爱上这道菜！
