蒸蒜怎样蒸最香又好吃
导语：蒜，是我们日常生活中不可或缺的调味品，而蒸蒜更是以其独特的风味，深受人们喜爱，如何蒸蒜才能使其既香又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸蒜的技巧。
选蒜
我们要选择新鲜、饱满、无病虫害的蒜头，新鲜的蒜头外皮紧实，无异味，这样的蒜头蒸出来口感更佳。
处理蒜头
将蒜头剥去外皮,露出蒜瓣，蒜瓣的大小要均匀，这样可以保证蒸制过程中受热均匀，口感一致。
准备蒸锅
在蒸锅中加入适量的清水,将蒜瓣放入蒸盘或蒸笼中，注意，蒜瓣之间要保持一定的间距，以便蒸汽能够均匀地作用于每一瓣蒜。
蒸制时间
蒸蒜的时间要根据蒜瓣的大小和数量来定,蒜瓣较大的，蒸制时间要长一些；蒜瓣较小的，蒸制时间可以短一些，一般情况下，蒸制时间在10-15分钟左右即可。
火候掌握
蒸蒜时要掌握好火候,火不宜太大，以免蒜瓣蒸得太烂，失去口感，建议使用中小火蒸制，这样蒜瓣蒸出来的口感更佳。
调味
蒸好的蒜瓣,可以加入适量的酱油、醋、香油等调料，搅拌均匀，即可食用，这样蒸蒜不仅味道鲜美，而且营养丰富。
蒸蒜是一种简单易学的烹饪方法,只要掌握好以上技巧，就能轻松蒸出香喷喷、好吃又营养的蒜，在日常生活中，不妨多尝试一下蒸蒜，为家人带来美味佳肴。
